Der Hederich stammt wahrscheinlich aus Südasien. Er wird seit alters her im Nahen Osten und im alten Ägypten angebaut. Nach Europa verbreitete er sich vom Mittelmeerraum aus. Der schwarze Rettich stammt wahrscheinlich aus Osteuropa. Weiße Sorten kommen auch in China und Japan vor.

Er enthält Senföle, die antibakteriell und antimykotisch wirken und die Magen- und Darmschleimhaut von Bakterien und Pilzen befreien. Dadurch helfen sie, chronische Blähungen und Durchfall zu beseitigen.

Er beeinflusst die Lungen- und Dickdarmmeridiane. Er hat einen scharfen Geschmack und eine erfrischende Natur. Der schwarze Rettich beeinflusst Milz und Magen, hat einen süßen Geschmack und eine warme Natur. Wenn Sie ihn regelmäßig in Ihren Speiseplan aufnehmen, revitalisieren Sie die Darmflora und regenerieren die Magenschleimhaut.