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Ein räuberischer lachsartiger Fisch, der in ganz Europa verbreitet ist.

Sein Fleisch enthält Vitamin B12, D, A und Omega-3-Fettsäuren.

Er hat einen süßen Geschmack und eine warme bis heiße Natur. Er tonisiert die Funktion von Magen und Milz und wärmt diese. Er ist geeignet bei Müdigkeit und Schwäche. Er ist nicht geeignet bei Hauterkrankungen.