Es ist die Frucht des Baumes Citrus maxima, auch Pampelmuse genannt, und ist eine der größten Zitrusfrüchte. Sie stammt aus Südostasien.

Sie wird roh ohne Schale verzehrt und zur geschmacklichen Bereicherung in Obstsalate und Marmeladen gegeben.

Sie hat einen hohen Kaliumgehalt, ein Minimum an Fett, wenige Kalorien und enthält kein Natrium, weshalb sie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Cholesterinspiegel geeignet ist.

Sie hat einen süß-sauren Geschmack und eine kühle bis kalte Natur. Sie bildet Körperflüssigkeiten, fördert die Verdauung und lindert Übelkeit.