Petersilie stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und hat sich in ganz Europa verbreitet. Petersilie enthält Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, E, Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium und Phosphor. In den Blättern findet sich zudem eine größere Menge an Folsäure.