Die Brombeere, deren Früchte eine sehr aromatische und süße Frucht unserer Wälder und Gärten sind. Sie weckten das Interesse keines antiken Volkes, obwohl sie nicht nur in Europa, sondern auch in Asien und Japan verbreitet sind.

Sie enthalten viel Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe, Kalium sowie Kalzium und wirken basisch. Sie stärken das Immunsystem, helfen bei Hämorrhoiden und Krampfadern. Sie stärken bei Nervosität und Stress, festigen das Bindegewebe und regen die Tätigkeit der endokrinen Drüsen an.

Genau wie Himbeeren wurden sie in unserer Küche reichlich verwendet, vor allem in Bergregionen, wo die Wälder voller Brombeeren waren. Warmer Brombeersaft ist hervorragend bei Heiserkeit.

Sie haben eine neutrale Natur und einen sauren Geschmack.