Piment kam im 17. Jahrhundert nach Europa. Er wächst in Mittel- und Südamerika, Indien und auf Jamaika.
Er unterstützt die Verdauung und wirkt gegen Blähungen. Er wird für Suppen, Sahnesaucen und Marinaden zum Einlegen von Fleisch verwendet. Er findet auch Verwendung in Kompotten oder süßem Gebäck sowie bei der Herstellung von Likören und Parfüms.
Er ist von heißer Natur und scharfem Geschmack, wärmt stark und löst Blockaden.
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