Der Muskatnussbaum, Myristica fragrans, ist ein wunderschöner tropischer Zierbaum. Seine Heimat sind die Inseln in Indonesien. Die Völker der Antike kannten ihn nicht. Die ersten Erwähnungen seiner Existenz stammen aus dem 6. Jahrhundert von einem byzantinischen Arzt. Erst portugiesische Seefahrer sahen im 16. Jahrhundert zum ersten Mal Muskatnussbäume. Im Jahr 1524 begannen die Portugiesen, ein Jahrhundert lang mit ihm zu handeln.

Der Muskatnussbaum liefert eigentlich zwei Gewürze, die Muskatnuss und die Muskatblüte. Die Muskatnuss wird ebenfalls in der Sonne oder in Trockenanlagen getrocknet.

Es ist ein sehr ausgeprägtes Gewürz, das wir für Suppen, Saucen, gedünstetes Gemüse sowie zur Zubereitung von Fleisch und Fleischbrühen verwenden.

Es ist von warmer Natur und scharfem Geschmack und beeinflusst den Dickdarm. Es lindert Bauchkrämpfe und stoppt Durchfall.