Die sogenannte Macis wird mit einem Messer von den Samen getrennt und dann einige Tage lang in der Sonne getrocknet. Es ist ein feines, wohlriechendes Gewürz, das in Lebkuchen, Suppen, Füllungen und in der Wurstherstellung verwendet wird. Zudem wird daraus ein stark duftendes Öl gepresst, das in der Kosmetik, in der Konditorei für medizinische Zwecke und in der Parfümerie Anwendung findet. Es wird auch in der Likörherstellung geschätzt.

Sie ist von warmer Natur und hat einen fein scharfen bis süßen Geschmack. Sie fördert die Verdauung und lindert Blähungen.