Sie war im alten Ägypten beliebt. Sie hat antiseptische Wirkungen und wurde bei der Einbalsamierung verwendet. In Griechenland wurde sie an heiligen Orten verbrannt und nach Kämpfen wurde aus ihr ein heilendes Badeöl hergestellt. Sie war auch eine der ersten Pflanzen, die bei der Herstellung der ersten Parfüms verwendet wurden. Zusammen mit Majoran, Eisenkraut und Myrte war sie im Mittelalter Bestandteil eines Liebestranks. Der Quendel kommt in Mittel- und Südeuropa, in Asien, im Mittelmeerraum und im äthiopischen Hochland vor.

Bei uns wachsen sieben Arten von Quendel. Er reguliert die Harnausscheidung, lindert Menstruationsbeschwerden, beruhigt die Nerven und wird bei Blutarmut zum Trinken empfohlen.

In der Küche wird er dank seines hohen Tanningehalts für Schmor- und Bratengerichte verwendet. Frisch ist er köstlich in Salaten, Aufstrichen und Omeletts.

Frischer Quendel ist von erfrischender Natur und süßem Geschmack. Getrockneter Quendel ist von neutraler bis warmer Natur.