Die Haselnuss kommt in Europa, Kleinasien und im Kaukasus, in Norwegen und Schweden vor. Sie finden sie aber auch in höheren Lagen der Alpen, in Kärnten und Mazedonien. Haselnüsse wuchsen bei uns auf bewaldeten Ebenen und waren Teil der Nikolaus- und Weihnachtsbescherung. Sie enthalten etwa 21 % Eiweiß, 62 % Fett und wirken basenbildend.

Sie stärken und befeuchten, unterstützen die Funktion von Magen und Milz. Sie sind geeignet bei Appetitlosigkeit, Schlafproblemen und Verstopfung – sie befeuchten die Schleimhäute des Dickdarms. Sie haben einen süßen Geschmack und eine erfrischende Wirkung.