Die Frucht des Echten Schwarzkümmels stammt aus dem Mittelmeerraum, dem Orient, Indien und wird auch in afrikanischen Ländern angebaut. Es ist ein gängiges Gewürz, das dort sowohl in der Volksmedizin als auch als Gewürz verwendet wurde. Es wird in Gewürzmischungen und in der Likörherstellung eingesetzt.
Kümmel ist von warmer Natur und scharfem Geschmack.
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