Er stammt aus Indien, wurde aber auch aus Alexandria und dem Orient importiert. Im Mittelalter galt er als sehr teures Heilmittel. Er kommt in mehreren Sorten vor, wird aber in der Küche selten verwendet. Er findet Verwendung in der Konditorei, Medizin, Wurstherstellung, bei der Herstellung von ätherischen Ölen und Gewürzmischungen sowie in der Likörherstellung.
Kardamom ist von warmer Natur, scharf im Geschmack und bringt Stagnationen in Bewegung und löst sie auf.
Charakteristik und Wirkungen der Pilze gemäß der traditionellen chinesischen Medizin
Beschreibung von Kräutermischungen, Wirkungen nach der chinesischen Medizin und Hauptanwendungsgebiete
Empfehlungen für den Speiseplan einschließlich einzelner Lebensmittel bei konkreten Mustern
Charakteristik und Wirkungen von Kräutern gemäß der traditionellen chinesischen Medizin
Charakteristik der Lebensmittel und ihr Einfluss auf die einzelnen Organe
Einteilung von Kräutern und Pilzen nach einzelnen Krankheiten
Abonnieren Sie unseren Newsletter und verpassen Sie keine Aktion oder wichtige Information
