Ursprünglich stammt sie wahrscheinlich aus der Gegend des Schwarzen oder Kaspischen Meeres oder aus China.

Sie hat einen sehr niedrigen Kaloriengehalt und enthält an Mineralstoffen Magnesium, Kalzium und Phosphor. Sie ist eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren.

Sie hat einen süßen Geschmack und eine neutrale Natur. Sie wärmt Magen und Milz und leitet Feuchtigkeit aus. Sie hilft, die Schleimhäute der Lunge zu nähren. Sie ist nicht geeignet bei Hauterkrankungen, Hyperaktivität, Gicht, rheumatoider Arthritis und Herzklopfen.