Die Erdbeere gehört zur Familie der Rosengewächse und ist in der nördlichen und gemäßigten Zone Europas, Asiens und Amerikas verbreitet. Neben der Walderdbeere gibt es eine Vielzahl von Sorten der Gartenerdbeere.

Erdbeeren waren historisch gesehen vor allem bei Kindern beliebt. Kinder sammelten sehr oft Walderdbeeren und genossen sie als Leckerbissen und Bereicherung ihres Speiseplans. Von allen Früchten haben Erdbeeren das meiste Aroma; sie enthalten Karotin, Folsäure, Vitamin C und Kalium.

Sie schmecken süß bis sauer und wirken erfrischend bis kühlend. Sie treten in die Meridiane von Lunge, Milz, Leber, Nieren und Magen ein. Sie befeuchten die Lunge, schwemmen Giftstoffe aus dem Darm aus, regulieren das Wasserlassen, wirken entwässernd und senken den Blutdruck. Sie steigern die Libido.