Die Frucht des Apfelbaums stammt wahrscheinlich von den Hängen des Kaukasus, aus dem Iran oder Turkmenistan und verbreitete sich von dort aus im Laufe von 2000 Jahren allmählich über Kleinasien bis in den Mittelmeerraum und das antike Griechenland.

Bei uns waren gezüchtete Äpfel, Birnen und Pflaumen bereits im 10. Jahrhundert bekannt.

Sie sind ein wichtiges Antioxidans. An Mineralstoffen enthalten sie Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen, Silizium, Mangan, Zink, Kupfer, Fluor, Jod und Selen. Äpfel haben viel Vitamin C, allerdings nur im Sommer und Herbst nach der frischen Ernte, und sie sind leicht verdaulich. Genau wie Birnen wurden sie bei uns seit Urzeiten verwendet. Sie wurden sehr oft unter das Fleisch gegeben und ähnlich verwendet, wie wir heute Zwiebeln verwenden.

Sie senken den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, stärken das Herz und das Gefäßsystem. Sie stärken die Gefäße und schwache Venen. Sie reinigen den Darm und stärken das Zahnfleisch.

Der Geschmack von Äpfeln ist süß und sauer, sie haben eine erfrischende Wirkung und wirken auf die Meridiane von Lunge, Magen und Dickdarm. Sie fördern die Bildung von Körperflüssigkeiten, klären Hitze und regen den Appetit an.