Der Europäische Hummer kommt in den Gewässern des Atlantischen Ozeans und des Mittelmeers vor, ebenso wie Kraken, Tintenfische oder Kalmare.

Meeresfrüchte enthalten insbesondere die Vitamine E, D, A und die der B-Reihe. Ihr positiver Einfluss auf die Gesundheit beruht auch auf dem Gehalt an Jod und Selen, zudem sind sie eine reiche Quelle für Omega-3-mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Sie eignen sich hervorragend zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen.

Sie haben einen salzigen und süßen Geschmack sowie eine kühle Natur. Sie beeinflussen die Nieren, die Harnblase und die Leber, stärken das Blut, klären Hitze und sind bei Magenerkrankungen sowie Magengeschwüren geeignet.