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Die Samen dieses Apfels, der aus dem Paradies stammt und reich an Fett ist, werden getrocknet, entweder im Ganzen oder zerkleinert, in verschiedenen Mischungen und Saucen verwendet, insbesondere in Asien. Ohne diese Samen kommt das georgische Nationalgericht Kupaty nicht aus.

Die Samen haben eine warme Natur und einen sauren Geschmack und unterstützen die Speicherung von Flüssigkeiten.