Sie sind heute auf der ganzen Welt sehr beliebt. Der Hokkaido-Kürbis stammt aus dem Fernen Osten und hat sich von dort aus sowohl nach Amerika als auch nach Europa verbreitet.

Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sind besonders im Herbst und Winter eine gesunde und schmackhafte Ergänzung unseres Speiseplans. Kürbisse unterscheiden sich in Farbe, Form und Größe. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar, von Suppen und Beilagen bis hin zu süßen Desserts. Sie sind nahrhaft und sowohl für die Ernährung von Diabetikern als auch für Menschen geeignet, die unter Gichtschmerzen leiden.

Er enthält 90 % Wasser, viele Ballaststoffe, Proteine sowie hochwertige ungesättigte Fettsäuren und Nukleinsäure, die eine verjüngende Wirkung hat. Zudem sind sie reich an Magnesium, Kalium, Kupfer, Selen, Natrium, Chlor, Zink, Phosphor, Vitamin A, Lutein, Beta-Carotin und Alpha-Carotin.

Sie haben einen süßen Geschmack und eine warme Natur und wirken auf die Meridiane von Milz und Magen. Sie regen den Verdauungstrakt an, fördern die Energie und sind dank ihrer warmen Natur angenehm bei Kältegefühlen um den Bauchnabel.

Sie klären Hitze, stärken und stabilisieren einen hyperaktiven Fötus.