Sie stammt aus Ostasien und ist ein wichtiger Bestandteil des Speiseplans in Süd- und Zentralchina sowie in Japan. Es handelt sich um ein sehr leicht verdauliches Gemüse, das die Schleimhäute des Verdauungstraktes heilt und die Nierentätigkeit unterstützt. Es wirkt harntreibend und reinigt Hitze in Magen und Lunge. Es ist geeignet bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, bei Blähungen, Verstopfung und Husten. Es ist geeignet bei Mundtrockenheit und Durstgefühl.

Es ist eine Quelle für Vitamin C und B und enthält Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Es hat einen süßen Geschmack und ist von neutraler bis leicht kühler Natur. Es reinigt Hitze, fördert die Verdauung und unterstützt die Bildung von Körperflüssigkeiten.