Die Preiselbeere ist die Frucht der Preiselbeere aus der Familie der Heidekrautgewächse. Sie wächst an Hängen von Hügeln, in Nadelwäldern, auf Mooren und Heiden. Sie stammen aus Nordamerika.

Aus ihnen wird Kompott oder Marmelade zubereitet, die zu Pasteten oder Saucen hinzugefügt wird.

Aus Preiselbeerblättern wird eine Teemischung zubereitet, die harntreibend und desinfizierend wirkt und bei Durchfall, Gallenblasenerkrankungen und zur Behandlung von Diabetes eingesetzt wird.

Preiselbeerextrakt wird in der Pharmazie verwendet und Nahrungsergänzungsmitteln bei Problemen mit der Harnblase zugesetzt.

Sie hat eine erfrischende Natur und einen sauren Geschmack. Sie leitet nach unten und bewahrt Flüssigkeiten.