Brokkoli ist eine Kohlart und mit dem Blumenkohl verwandt. Er stammt aus dem Mittelmeerraum. Er ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin E, B1, B2 und B9. An Mineralstoffen enthält er vor allem Kalium, Kalzium, Phosphor und Schwefel.

Brokkoli hat einen süßen Geschmack und eine kühlende Wirkung. Er reinigt von Sommerhitze, harmonisiert den Magen und ist bei Verstopfung geeignet. Bei Entzündungen sowie Augen- und Hauterkrankungen. Bei einer Schilddrüsenunterfunktion wird empfohlen, ihn mit Meeresalgen zu kochen.