Die Stachelbeere oder Ribes uva-crispa ist ein Wald- und Gartenstrauch. Wilde Stachelbeersorten stammen aus der gemäßigten Zone Europas, Asiens und Amerikas. Die Züchtung der Stachelbeere begann etwa im 15. Jahrhundert in England und Frankreich. Von dort aus verbreiteten sich die gezüchteten Sorten in ganz Europa.

Die Stachelbeere ist reich an Silizium, enthält zudem die Vitamine C, E und B sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Karotin, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, Biotin, Kupfer, Silizium, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und viel Pektin.

Sie stärkt die Gefäße, ist gut für das Herz, unterstützt die Senkung des Blutdrucks, verbessert den Fettstoffwechsel, fördert das Haar- und Nagelwachstum und entgiftet die Nieren und Harnwege.

Aus Stachelbeerblättern können Sie einen köstlichen Tee zubereiten, der die Immunität unterstützt und sich vor der Menstruation zur Beruhigung eignet. Wir bereiten ihn aus getrockneten Blättern zu (20 g Blätter auf ½ l Wasser, 10 Minuten ziehen lassen und warm trinken).

Sie hat einen sauren Geschmack und eine erfrischende Wirkung, wirkt nach unten leitend und unterstützt die Speicherung von Flüssigkeiten.