Blut ist eine lebensspendende Flüssigkeit, die durch unsere Gefäße zirkuliert. Im Körper hat es drei Hauptaufgaben: a) es nährt den Körper, b) es befeuchtet den Körper, c) es ist die materielle Grundlage unserer Psyche. Die engste Beziehung zum Blut haben Herz, Milz und Leber. Die Blutbildung wird aus Sicht der chinesischen Medizin durch die Umwandlung der Essenz aus der Nahrung und die Umwandlung der Essenz aus den Nieren beeinflusst.
Die Essenz aus der Nahrung bringt die Qi-Energie der Milz in die Lunge, wo sie sich mit dem reinen eingeatmeten Qi vermischt, das durch die Energie von Lunge und Herz angereichert ist, und sickert in die Gefäße ein, wo sie sich mit dem Blut vermischt, um es zu ergänzen und mit ihm zu verschmelzen.
Komplizierter ist der Weg der kostbaren Essenz der Nieren, die das Blut transformiert. Dies geschieht jedoch nicht in den Nieren, sondern im Knochenmark und in der Leber.
Damit das Blut seine Funktionen erfüllen kann, muss es ständig in den Gefäßen zirkulieren. Manchmal verlangsamt sich sein Fluss aus irgendeinem Grund und kommt schließlich zum Stillstand. Es entsteht eine Blockade, die wir Blutstase (Xue Yu) nennen. Die Ursache für die Entstehung von Blutstasen kann eine Stagnation des Leber-Qi (dessen Aufgabe es ist, dass im Organismus alles fließt), das Eindringen von Kälte in den Organismus, die Verdickung des Blutes durch Hitze, eine Schwächung des Qi (dessen Aufgabe es ist, das Blut ständig anzutreiben), äußere Verletzungen oder eine Schwächung des Yang und die Entstehung von innerer Kälte sein.
Fixe Schmerzen an jeder beliebigen Stelle des Körpers (oft stechend), Entstehung von tastbaren Gebilden (Myome, Zysten, Polypen, Endometriose, Tumore usw.), dunkle graue Gesichtsfarbe, violett verfärbte Lippen, Nägel und Zunge, violette Äderchen auf der Haut, Schmerzen während der Menstruation usw.
Die wichtigsten Ernährungsgrundsätze bei Blutstase ähneln denen für Qi-Stagnation. Es gilt, Lebensmittel und Gewohnheiten zu vermeiden, die die Leber belasten, den Kreislauf von Qi und Blut verschlechtern oder die Gefäße abkühlen und verengen.
Um stagnierendes Blut in Fluss zu bringen, dienen im Allgemeinen scharfe oder wärmende Lebensmittel. Wenn der Zustand des Patienten durch übermäßige Hitze oder Qi-Mangel kompliziert wird, sollten Komponenten mit warmer Natur, wie zum Beispiel Paprika (Gewürz), Ingwer und Knoblauch, vorsichtig verwendet werden. Vorsicht bei der Zusammenstellung eines Speiseplans zur Anregung des Blutflusses ist in Fällen geboten, in denen die Blutstase durch einen Qi- oder Yang-Mangel kompliziert oder sogar ausgelöst wird.
Im Allgemeinen ist die Blutstase Begleiterscheinung einer anderen Krankheit, oder sie wird umgekehrt von anderen Leiden begleitet. In solchen Fällen sollten Sie anstatt den gesamten Speiseplan auf lebensmittelflussanregende Nahrungsmittel auszurichten, lieber jeden geeigneten Speiseplan um einige ausgewählte Lebensmittel aus der unten aufgeführten Liste ergänzen. Wenn die Blutstase das Hauptleiden ist, kann man natürlich anfangs verstärkt auf Lebensmittel setzen, die den Blutfluss anregen. Mit der Besserung des Zustands des Patienten kann der Speiseplan dann entsprechend angepasst werden.
Einigen Lebensmitteln wird nachgesagt, dass sie außerordentlich wohltuende Wirkungen gegen verschiedene Arten von Krebs haben. Die Ursache kann darin liegen, dass sie salzig sind und somit Härte aufweichen und bei der Auflösung von Tumoren helfen, oder dass sie eine anregende Wirkung auf das Immunsystem haben. Andere wiederum enthalten eine große Menge an natürlichen Antioxidantien. Daher kann die Ergänzung einiger dieser Lebensmittel in einen geeigneten Speiseplan nützlich sein.
Es gelten dieselben Grundsätze, Arten und Anteile von Lebensmitteln wie bei der Qi-Stagnation. Vermeiden Sie lediglich rohe Lebensmittel von kalter Natur, die den Blutkreislauf einfrieren und verlangsamen.
Kurkuma, Schalotten, Lauch, Schnittlauch, Knoblauch, Ingwer, Taro, Auberginen, Basilikum, Paprika (Gewürz), Muskatnuss, Oregano, Rosmarin, weißer Pfeffer, Adzukibohnen, Kastanien, Krabbenfleisch, Rotwein, grüner Tee, Oolong-Tee, Radieschen, Ingwer, Pfeffer, Essig, angemessenes Salzen, kleinere Mengen Wein, Melonen, Tomaten, Birnen, Wasserkastanien, Pilze aller Art (Champignons, Auricularia usw.), Lotossamen, Hiobstränengras (Jobovy slzy).
Auberginen, Seetang, Meeresalgen, Auricularia.
Krabbenfleisch, Quallen, Seetang, Nori-Algen (Porphyra umbilicalis), Miesmuscheln, Muscheln, Seegurken (Trepang), Seeohren, Weißdorn.
Lebensmittel mit Gluten, Milchprodukte, rohe Lebensmittel, gefrorene Lebensmittel, Smoothies. Dennoch spielen Lebensmittel bei der Entstehung von Stasen keine grundlegende Rolle. Meist nur dadurch, dass sie den Organismus abkühlen können.
Lebensmittel mit krebshemmender Wirkung
Samenbrot
Was wir brauchen: 230 g Sonnenblumenkerne, 2 Eier, 30 g Chiasamen in 0,6 dl Wasser eingeweicht, 60 g goldene Leinsamen, 2 TL Backpulver, 25 g Flohsamenschalen (Psyllium), 2 TL Kümmel, 2 EL Apfelessig, 1 TL Salz, Wasser.
Zubereitung: Chiasamen 5 Minuten in Wasser einweichen, Sonnenblumen- und Leinsamen mit Flohsamenschalen im Küchenmixer mahlen. Zu den gemahlenen Samen die restlichen Zutaten hinzufügen und nach und nach Wasser eingießen, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht. Den Teig auf Backpapier in eine Kastenform geben und bei 150 °C etwa zwei Stunden backen. Achten Sie darauf, dass es durchgebacken ist, anfangs muss man die richtige Zeit abpassen. Den Zustand mit einem Holzspieß prüfen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Das Brot muss niedrig sein, damit es durchbackt, der Teig ist dank der Samen schwer. Füllen Sie die Form daher maximal bis zur Hälfte, damit das Brot durchbackt. Vorsicht, die Samen sind schwer, daher dauert es länger, bis sie durchgebacken sind, aber das muss man je nach Art des Ofens herausfinden.
Für Geschmacksverliebte kann man dem Brot Rosmarin oder zum Beispiel gebratenen Speck hinzufügen. Es ist auch möglich, aus dem Teig Brötchen zu formen und verschiedene Kräuterzusätze zum Würzen zu verwenden.
Einen Teil des Teigs können Sie als süße Variante zubereiten. Dünsten Sie Äpfel oder Birnen mit Zimt, Nelken und etwas Kokosblütenzucker, abgießen, um den Saft loszuwerden, mit dem restlichen Teig vermischen, in Förmchen füllen und mit dem Brot backen. Sie erhalten ein leckeres Frühstück oder einen Snack.
Den Teig können Sie auch in Förmchen geben und Aprikosen, Himbeeren, Blaubeeren usw. hineingeben und mit ihnen im Ofen backen, und schon haben Sie wieder ein leckeres Gebäck, Frühstück oder einen Snack.
Den Teig können Sie auch ausstechen und in kochendes Salzwasser werfen, und wenn sie oben schwimmen, herausnehmen und als Nocken oder Schupfnudeln bei der Zubereitung eines Hauptgerichts verwenden.
Chia-Samen-Cracker
Was wir brauchen: 1 Teil Chiasamen, 1 Teil Sonnenblumenkerne, 1 Teil Kürbiskerne, 1 Teil Sesamsamen, 2 Teile Wasser, 1 Knoblauchzehe (zerdrückt), 1 Esslöffel geriebene Zwiebel, Salz.
Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Samen zusammen. In einer kleineren Schüssel Wasser, Knoblauch und Zwiebel gut vermengen, mit der Samenmischung übergießen, mit Salz abschmecken und gut verrühren. Lassen Sie die Masse 30 Minuten ruhen, bis sie eindickt. Mit einem Spatel die Masse auf dem Backblech mit Backpapier verstreichen, mit einem Teigrad oder Messer in beliebige Formen schneiden und ca. 30 bis 40 Minuten backen.
Auch hier können Sie Zwiebel oder Knoblauch durch Rosmarin, Thymian oder Zimt usw. ersetzen.
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