Wir möchten darauf hinweisen, dass die unten aufgeführten Informationen die persönliche Meinung von Herrn Milan Schirlo widerspiegeln, der Therapeut und Anhänger der traditionellen chinesischen Medizin sowie eines gesunden Lebensstils ist. Herr Schirlo bewirbt hiermit keine spezifischen Produkte oder Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln. Gleichzeitig steht der Artikel in keiner Verbindung zum Verkauf von Produkten jeglicher Art. Die Informationen werden mit dem Ziel bereitgestellt, öffentlich zugängliche Erkenntnisse, Schlussfolgerungen aus wissenschaftlichen Studien, Aufklärung sowie eigene Erfahrungen in Bezug auf Vitalpilze und einen gesunden Lebensstil zu verbreiten.
Aus legislativen Gründen kann ich einige Informationen nicht anführen. Daher fehlt bei einigen Punkten der Text. Ich arbeite an dessen erneuter Veröffentlichung. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Lateinisch: Flammulina velutipes
Tschechisch: penízovka sametonohá
Chinesisch: Dong Gu/Jin Zhen Gu
Japanisch: Enokitake
Enoki (Flammulina velutipes, Samtfußrübling, Enokitake, golden needle mushroom, winter mushroom) ist weltweit einer der gefragtesten Pilze. Enoki wächst weltweit, bevorzugt jedoch vor allem kühlere Regionen. Seine Saison ist im Winter, daher stammt auch einer seiner englischen Namen. Während andere Pilze längst nicht mehr wachsen, beginnt Enoki zu erscheinen, d. h. Ende November, Dezember. Enoki kann in Büscheln an Baumstämmen gefunden werden, es handelt sich um einen Saprophyten, d. h. er bezieht Nährstoffe vom Wirt, ohne ihn jedoch zu töten. Ein Pilz, der Zugang zu UV-Licht hat, hat ein kleines goldenes, honigfarbenes bis dunkelbraunes Hütchen. Der Stiel ist dünn, gerade und behaart, was ein samtiges Gefühl vermittelt. Enoki wird auch kommerziell angebaut, und zwar in Kälte und Dunkelheit. Solche Pilze haben eine weiße Farbe. Der Gehalt an Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen ist jedoch identisch mit dem von wild wachsenden Pilzen.
Enoki wird seit Jahrtausenden nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Heilmittel verwendet. In der Geschichte wurde Enoki von den alten Ägyptern und Chinesen geschätzt. In Ägypten galt er als Pilz der Unsterblichkeit und war daher nur den Pharaonen vorbehalten, ähnlich wie in China, wo er als lebensverlängernder Pilz gilt. Es gibt Aufzeichnungen aus dem Jahr 900 unserer Zeitrechnung, d. h. der Han-Dynastie, in denen die Verwendung von Enoki beschrieben wird, einschließlich der Art und Weise, wie man ihn kultiviert und anbaut, d. h. ein geeignetes Substrat vorbereitet, wie man ihn gießt usw.
Während asiatische Länder Enoki bereits seit der Zeit vor unserer Zeitrechnung kannten, wurde Enoki für die wissenschaftliche Welt erst im Jahr 1782 registriert, damals ordnete ihn M. A. Curtis der Gattung Agariceae zu. Damals gab er ihm den Namen Agaricus velutipes. Seinen heutigen Namen erhielt Enoki erst im Jahr 1951, dank R. Singer. Das Interesse an Enoki stieg im letzten Jahrhundert, nachdem der japanische Wissenschaftler Ikekawa einen Zusammenhang zwischen Enoki und einem verringerten Auftreten von Krebserkrankungen fand. In dem Gebiet, das von Pilzzüchtern bewohnt wurde, war das Auftreten von Tumoren viel geringer. Dies ist genau damit verbunden, dass die Pilzzüchter den Pilz auch konsumierten, und zwar täglich. Enoki erwies sich also als Prävention gegen Krebserkrankungen. Er geriet in das Visier von Wissenschaftlern und begann, intensiv erforscht zu werden.
Natur (Si Qi): neutral
Geschmack (Wu Wei): süß, leicht salzig
Tropismus (Gui Jing): Milz, Magen
1, Unterstützung bei Krebs
2, Regulierung des Immunsystems
3, Nahrungsmittelallergien
4, Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems
5, Entzündungshemmende Wirkungen
6, Hautprobleme
a, Pilze in Form von Extrakten (empfohlene Einnahmeform)
Wenn Sie Pilze in Form von 30%igen Extrakten einnehmen, empfehle ich:
Präventive Einnahme
Bei leichteren gesundheitlichen Problemen
Bei schwerwiegenderen gesundheitlichen Problemen
b, Pilze in Tinktur
c, Pilze in Form von Pulver (powder, Biomasse)
d, Getrocknete Pilze
Nicht bekannt
Pilze bestehen nach Entfernung des Wassers zu einem großen Teil hauptsächlich aus Zuckern, sowohl einfachen als auch vor allem komplexen, d. h. Polysacchariden.
Zuerst erwähnen wir Monosaccharide, d. h. sie bestehen aus einem Zuckermolekül. In Enoki finden sich Fucose, Mannose, Glucose, Ribose, Xylose, Galactose und Mannitol.
Des Weiteren gibt es in Enoki Disaccharide, d. h. Zucker, die aus zwei Zuckermolekülen bestehen, nämlich Theralose und Saccharose.
Am wichtigsten sind Polysaccharide, die aus vielen Zuckern bestehen. Bedeutend sind vor allem Beta-Glucane, die immunstimulierende Wirkungen haben. Viele Polysaccharide haben ihre Bezeichnungen, z. B. SFR1, FVP2, PA3DE und PA5DE.
In Enoki finden sich auch Polysaccharide, die nicht wasserlöslich und resorbierbar sind, z. B. Chitin, das Ballaststoffe darstellt, die “Nahrung” für Darmbakterien sind. Die richtige Zusammensetzung der Darmmikrobiota ist dabei für unsere Gesundheit sehr wichtig.
Enoki ist ähnlich wie andere Pilze eine Quelle von Aminosäuren und Eiweißen. Es enthält ein ganzes Spektrum an Aminosäuren, also sowohl die essenziellen, die im Körper gebildet werden, als auch die nicht-essenziellen, die zugeführt werden müssen, also zusammen mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Wenn wir uns die Aminosäuren ansehen, die in Enoki in den höchsten Konzentrationen vorkommen, sind dies vor allem Glutaminsäure, Alanin, Lysin, Glycin, Methionin, Valin, Isoleucin, Phenylalanin und Threonin. Es sind dabei gerade die Aminosäuren, die dem Pilz Geschmack und Geruch verleihen. In dieser Hinsicht sind vor allem schwefelhaltige Aminosäuren beteiligt, d. h. Methionin und Cystein.
Aus Enoki können auch Eiweiße gewonnen werden. Es handelt sich um Eiweiße mit ausgeprägten immunregulierenden Wirkungen. Sie werden als FIPs bezeichnet, also pilzliche (fungal) immunregulierende Proteine.
Damit ist es jedoch nicht zu Ende, in Enoki finden sich auch Eiweiße wie Flammin, Flammulin und Velin, die in der Lage sind, die Aktivität von Ribosomen zu begrenzen, d. h. Proteineinheiten, die genetische Informationen umschreiben und daraus Eiweiße bilden.
Wir dürfen auch Flammutoxin nicht vergessen. Diese Verbindung wirkt zytolytisch, d. h. sie kann Zellen töten. Sie stört deren Membran und bildet Löcher darin, was zum Untergang der Zelle führt. Dies richtet sich hauptsächlich gegen rote Blutkörperchen (Erythrozyten), und zwar Erythrozyten von Menschen, Ratten, Kaninchen, Schweinen, Katzen, Hunden. Gegen Flammutoxin sind Erythrozyten von Pferden, Schafen und Ziegen resistent. Den Konsum von Enoki muss man nicht fürchten. Damit es zur Zerstörung der Erythrozyten kommt, müsste der Pilz in riesigen Mengen verabreicht werden! Außerdem wird seine Wirkung durch Kalzium neutralisiert.
Um zu demonstrieren, welche Dosen toxisch sein könnten, verwenden wir eine Studie, in der die Autoren Ratten direkt in die Bauchhöhle bestimmte Dosen Flammutoxin spritzten, erst eine Dosis von 2,45 mg/kg Gewicht führte zur Schädigung der Erythrozyten. Aus 1,8 kg Pilzen wird ein Extrakt gebildet, der 425 μg/ml enthält.
Wichtige Eiweiße in Enoki sind auch Enzyme, das bekannteste ist Proflamin, das antitumorale Wirkungen aufweist.
Zu den Eiweißen gehören auch Enzyme. Hierzu zählen wir z. B. Proflamin, das krebshemmende Wirkungen hat. Des Weiteren sind dies Enzyme, die Zucker spalten, wie Glykosyltransferase, Polysaccharid-Lyase, Glykosid-Hydrolase usw.
Enoki verbirgt in sich auch Fette/Fettsäuren. Einen höheren prozentualen Anteil haben ungesättigte Fettsäuren, d. h. solche, die Doppelbindungen enthalten. 50 % aller Fettsäuren bilden die ungesättigte Linolsäure, die zweite ist Ölsäure. Gesättigte Säuren sind in geringerer Menge vertreten. Sie sind durch Palmitin- und Stearinsäure vertreten, diese beiden bilden 15 % aller Fettsäuren.
In allen Pilzen sind Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Deren Konzentration wird durch das Vorhandensein von Mineralstoffen in der Lebensumgebung des Pilzes beeinflusst. In Enoki finden sich Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Eisen, Mangan, Zink, Kupfer usw.
Neben Mineralstoffen und Spurenelementen sind in Enoki auch Vitamine enthalten, und zwar hauptsächlich solche, die zur Gruppe B gehören, d. h. Thiamin (B1), Pantothensäure (B5), Riboflavin (B6), Niacin. Wichtig ist auch Vitamin D, das durch Ergosterin, d. h. Vitamin D2, repräsentiert wird. Enoki enthält des Weiteren auch Vitamin E (Tocopherol, und zwar Alpha-, Beta- und Delta-) und Provitamin A (Beta-Carotin) und weitere Carotinoide, z. B. Lycopin.
Im Acetonextrakt aus Enoki wurden diese Verbindungen gefunden:
und viele weitere (siehe Tab.)
Quelle: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2314853518302518 https://doi.org/10.1016/j.bjbas.2018.07.012
Phenolische und heterozyklische Verbindungen
Diese Verbindungen haben ausgeprägte antioxidative, antimikrobielle und antitumorale Wirkungen.
Enoki enthält
In Enoki gibt es auch Terpenverbindungen, auch sie sind, ähnlich wie Phenole, starke Antioxidantien, außerdem sind sie jedoch sehr erfolgreiche Töter von Krebszellen und Infektionserregern.
Verschiedene Typen von Sesquiterpenen:
Monoterpene
Sterole haben wir bereits erwähnt, als wir Vitamin D nannten, denn dieses gehört zu den Sterolen. Zu dieser Gruppe zählen des Weiteren und sind in Enoki vertreten
Wie Sie bemerkt haben, enthält Enoki eine große Menge an Substanzen, die verschiedene Wirkungen haben, die dann auch Enoki hat. Das Bild unten ist eine Übersicht der Wirkungen von Enoki, die wir weiter analysieren werden.
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Tang C, Hoo PC, Tan LT, et al. Golden Needle Mushroom: A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties. Front Pharmacol. 2016;7:474. Published 2016 Dec 7. doi:10.3389/fphar.2016.00474
Krebserkrankungen sind unter Menschen immer weiter verbreitet. Einer der Gründe ist auch, dass wir länger leben und unseren Krebs erleben. Natürlich leiden auch Kinder und junge Menschen an Krebs. Glücklicherweise ist es möglich, viele Arten von Krebs zu behandeln und zu heilen, aber immer noch stirbt eine große Anzahl von Menschen an Tumoren. Auch die Behandlung selbst ist anspruchsvoll. Wissenschaftler suchen nach einer wirksamen und sicheren Behandlung. Hoffnung sehen sie in Vitalpilzen.
Antitumorale Wirkungen von Enoki wurden zwischen den Jahren 1972 und 1986 von Doktor Tetsuro Ikekawa aufgezeichnet. Er bemerkte, dass in der Region Nagano, wo Enoki häufig angebaut wird, das Auftreten von Krebs um fast 40 % niedriger ist als in anderen Teilen Japans. Er suchte nach einer Erklärung und kam zu dem Schluss, dass gerade der tägliche Konsum von Enoki das Auftreten von Krebs verringert. Er fungiert also als Prävention gegen Krebserkrankungen.
Am häufigsten werden die antitumoralen Wirkungen von Enoki an Zellkulturen getestet. Das bedeutet, dass in “Schalen”, Flaschen, Zellen verschiedener Krebsarten so gezüchtet werden, dass sie gut wachsen. Dann wird der Pilz hinzugefügt und beobachtet, wie die Tumorzellen auf das Vorhandensein des Pilzes reagieren. Es wurden Versuche z. B. an Zellen von Gebärmutterhals-, Brust-, Lungen-, Leber-, Magenkrebs, Melanom usw. durchgeführt. Diese Tumorzellen hörten in Gegenwart von Enoki auf sich zu vermehren, und mehr noch, sie begannen zu sterben.
Bei Versuchen an Tieren konnten die Wirkungen von Enoki ebenfalls bestätigt werden. Bei Tieren mit Tumoren, die metastasieren, führt die Verabreichung von FIP-fve zur Verkleinerung der Tumoren und zur Verringerung der Anzahl der Metastasen. In einem Versuch wurde nachgewiesen, dass durch die Verabreichung von 10 mg Enoki die Überlebenszeit von Ratten um ca. 86 % verlängert wurde.
Ein weiterer Beitrag von Enoki ist auch, dass er, wenn er zusammen mit einer Standard-Antitumortherapie verabreicht wird, deren Wirksamkeit erhöhen kann. Es ist möglich, eine niedrigere Dosis eines Chemotherapeutikums zu verwenden, ohne die Wirksamkeit zu verringern.
Wir dürfen auch nicht vergessen, dass Enoki das Immunsystem stimuliert und die Antitumorimmunität stärkt. Das Immunsystem ist der natürliche Feind von Tumorzellen.
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Die richtige Funktion des Immunsystems ist für unser Leben unerlässlich. Es ist notwendig, dass uns das Immunsystem vor Gefahren von außen (Viren, Bakterien...) und von innen (Tumorzellen...) schützt. Außerdem muss die Abwehrreaktion stark und lang genug sein, um die Gefahr zu beseitigen, aber sie darf nicht übermäßig und zu lang oder zu kurz sein, dann kann es zur Schädigung des Organismus kommen. Sie darf auch nicht harmlose Moleküle angreifen, z. B. Allergene, und vor allem muss sie eigene Moleküle tolerieren, sonst entwickelt sich eine Autoimmunentzündung.
In Versuchen mit Enoki und dessen Einfluss auf das Immunsystem haben sich die immunmodulierenden Proteine FIP-fve am meisten bewährt. Wenn diese Moleküle zu Zellen des Immunsystems hinzugefügt werden, kommt es zu deren Aktivierung. Sie beginnen sich stärker zu vermehren und Wirkstoffe (Zytokine) zu produzieren, die die Fähigkeit haben, weitere Zellen zu aktivieren, nicht nur Immunzellen, z. B. IL-2, IL-4, IFN-γ, TNF-α, LT, IL-1.
Wenn FIP-fve auf Makrophagen wirkt, d. h. Zellen, die in der Lage sind, fremdes Material oder beschädigte Zellen und deren Teile aufzunehmen und zu zerstören, erhöht sich deren Fähigkeit, Partikel (z. B. Bakterien) zu phagozytieren, zu verarbeiten und deren Moleküle auf ihrer Oberfläche so zu präsentieren, dass sie auch andere Zellen des Immunsystems finden können. Hauptsächlich T-Lymphozyten, die dann die Antikörper produzierenden B-Lymphozyten unterstützen.
In einer Studie wurden Teile des Pilzes, die normalerweise weggeworfen werden, jungen wachsenden Hühnern verabreicht. Es zeigte sich, dass Hühner dank Enoki in der Lage sind, eine größere Menge an Antikörpern gegen Viren zu bilden, sowohl IgA als auch IgG. Es wurde eine höhere Reaktivität des Immunsystems festgestellt.
Neben der Aktivierung des Immunsystems kann Enoki Reaktionen auch dämpfen. Und zwar vor allem die schädigenden, pathologischen, etwa allergische und Autoimmunentzündungen. In Versuchen mit allergischen Nagetieren wurde nachgewiesen, dass die Verabreichung von Enoki zur Linderung der Symptome und auch der Werte der IgE-Antikörper führt, die eine wichtige Rolle bei allergischen Reaktionen spielen. Ein guter Effekt wurde auch bei Mäusen mit Asthma nachgewiesen. Ein Teil der Mäuse, die Enoki erhielten, hatte eine bessere Lungenfunktion, das Auftreten von Atemnotanfällen und auch die Schleimproduktion in den Atemwegen verringerte sich. Die allergische Entzündung in der Lunge wurde deutlich verringert usw.
Positiv wirkt Enoki auch auf Darmentzündungen, Kolitis und Formen von Morbus Crohn und Colitis ulcerosa bei Mäusen. Wenn bei Mäusen eine Darmentzündung ausgelöst wird und danach teilweise Enoki verabreicht wird, haben die Mäuse mit Enoki einen milderen Verlauf. Es kommt zur Linderung der Entzündung, Produktion von Zytokinen, die die Entzündung dämpfen, Durchfälle verschwinden, es kommt nicht zum Gewichtsverlust usw.
Enoki wirkt auf den Darm nicht nur entzündungshemmend, sondern unterstützt auch die richtige Zusammensetzung der Darmmikroflora, die dann auch entzündungshemmend wirkt.
Das Immunsystem ist auch für Heilungsprozesse verantwortlich. In Versuchen mit Hautschädigungen bei Ratten und Mäusen führte die Anwendung von Enoki zur Beschleunigung der Heilung von Hautdefekten.
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Infektionen, bzw. Mikroorganismen, die sie verursachen, sind überall um uns herum. Es hängt vom Immunsystem ab, wie es mit ihnen fertig wird und ob es ihnen ermöglicht, sich zu vermehren und eine Krankheit auszulösen.
Gegen Virusinfektionen gibt es meist keine Behandlung, nur lindernde, d. h. Senkung der Temperatur, Schmerzen usw. Bakterielle, parasitäre und Pilzinfektionen sind meist behandelbar, es gibt jedoch ein Problem mit der zunehmenden Resistenz dieser Erreger gegen die Behandlung. Medikamente zerstören sie nicht. Es ist also notwendig, nach neuen, wirksamen und sicheren Substanzen zu suchen, die Erreger zerstören können. Wissenschaftler wenden sich der Natur und auch Enoki zu.
Einerseits unterstützt der Pilz das Immunsystem und dessen Abwehrkraft, und andererseits enthält er Substanzen, die für Erreger toxisch sind.
Bei Enoki wurden antivirale Wirkungen bestätigt. Es kommt dazu, dass Enoki den Eintritt des Virus in die Zelle oder dessen Vermehrung in der Zelle verhindert, d. h. er blockiert z. B. Enzyme, die es für seine Replikation benötigt. So wirkt er z. B. auf HIV, Influenzavirus oder Herpesviren.
Auch Bakterien sind gegen die Wirkung von Enoki nicht immun. Tests werden meist so durchgeführt, dass auf Schalen eine Bakterienkultur gezüchtet wird, zu der Enoki hinzugefügt wird und beobachtet wird, wie sich die Bakterienkolonien verändern. Enoki begrenzt das Wachstum der Kolonien von goldenem Staphylokokkus, Pseudomonaden, Bacillus subtilis usw. Es zeigte sich, dass Enoki auch die Vermehrung von Streptococcus mutans unterdrücken kann, der sich in der Mundhöhle befindet und an der Entstehung von Karies beteiligt ist. Enoki könnte also Zahnpasta hinzugefügt werden und als Prävention gegen Karies dienen. Wenn wir uns die einzelnen Bestandteile von Enoki ansehen, so sind z. B. Enokipodine A bis D in der Lage, B. subtilis zu zerstören, Flamvelutpenoide A bis D das Bakterium Escherichia coli und den goldenen Staphylokokkus.
Neben Viren und Bakterien findet Enoki auch Anwendung im Kampf gegen Schimmelpilze und pathogene Pilze. Er kann z. B. Ophiostoma ulmi, Fusarium oxysporum sowie Candida albicans und Aspergillus fumigatus besiegen.
Wir dürfen auch die antiparasitären Wirkungen von Enoki nicht vergessen. Es wurde ein Effekt von Enoki gegen Fadenwürmer, bzw. deren Larven nachgewiesen, es handelte sich um Arten, die zu Panagrellus gehören.
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Fette sind für unser Leben unerlässlich, sie sind z. B. Bestandteil von Zellmembranen und sind eine Energiequelle. Ein Problem entsteht jedoch, wenn sie im Körper im Übermaß vorhanden sind. In einem solchen Fall lagern sie sich in Gefäßwänden ab und es entwickelt sich Arteriosklerose, in der Leber und es entsteht Hepatosteatose und in anderen Organen. Wenn wir nur die Gefäße nehmen, kommt es durch die Fettablagerung zur Schädigung der Gefäße, Entzündung, die Gefäße verlieren an Elastizität, ihr Durchmesser verringert sich... das führt zur Erhöhung des Blutdrucks, Erhöhung der Belastung des Herzens, Erhöhung der Blutgerinnung usw.
Es ist also wichtig, die Fettwerte im Blut zu überwachen und rechtzeitig zu lösen, wenn sie erhöht sind.
Enoki wurde getestet, ob er Fettwerte senken kann. Am häufigsten werden Versuche an Nagetieren (Mäuse, Ratten, Hamster) durchgeführt, die mit einer fettreichen Diät gefüttert werden, was zum Anstieg der Fette im Blut und des Gewichts führt. Danach wird einem Teil der Tiere Enoki verabreicht und einem Teil nicht und der Zustand der Tiere aus beiden Gruppen wird verglichen. Tiere mit Enoki haben niedrigere Werte des Gesamtcholesterins, auch des schlechten Cholesterins LDL. Enoki erhöht jedoch auch den Spiegel des guten Cholesterins HDL.
Bei der Untersuchung der Leber wurde bestätigt, dass dank des Rückgangs der Fettkonzentration auch die Fettablagerung in der Leber verringert wird.
Die Senkung des Fettspiegels allein schützt nicht nur die Leber, sondern auch das Herz-Kreislauf-System. Oben haben wir erwähnt, dass Arteriosklerose und die Bildung von Plaques in den Gefäßen auch mit dem Risiko der Bildung von Blutgerinnseln, Thromben verbunden ist, die sich lösen und z. B. in die Lunge oder das Gehirn gelangen und das Leben des Patienten gefährden können. Enoki kann übermäßige Blutgerinnung begrenzen. Er verringert nämlich die Verklumpung der Blutplättchen und verlangsamt die Bildung eines Blutpfropfens. Er verlangsamt auch die Blutgerinnung als solche. Außerdem enthält er Enzyme, die Blutpfropfen abbauen können, d. h. sie haben eine fibrinolytische Aktivität.
Enoki hat auch das Potenzial, den Blutdruck zu senken. In einem Versuch bei Ratten mit hohem Blutdruck führte die Verabreichung von Pulver aus Enoki, das mit Gamma-Aminobuttersäure (GABA) angereichert war, zur Senkung des Blutdrucks um bis zu 30 mmHg. Diese Senkung ist durch die Regulierung des vegetativen Nervensystems, des Sympathikus, gegeben. Den Blutdruck kann Enoki auch dadurch senken, dass er das Angiotensin-konvertierende Enzym blockiert. Dadurch kommt es nicht zum Anstieg von Angiotensin II, das den Blutdruck erhöht. Auf diesem Prinzip basieren Medikamente, die wir als ACE-Hemmer kennen.
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Oxidativer Stress ist eine erhöhte Produktion und Neutralisierung freier Radikale. Freie Radikale entstehen im Organismus während der Metabolisierung von Nährstoffen, Immunreaktionen usw. Sie werden jedoch durch Enzyme im Körper und andere Verbindungen neutralisiert. Im Falle von Stress, Exposition gegenüber Schadstoffen, Infektionen usw. erhöht sich die Produktion freier Radikale und der Körper kommt mit deren Neutralisierung nicht nach. Es kommt zu oxidativem Stress, der z. B. Fette in Zellmembranen schädigt, aber auch DNA. Oxidativer Stress beschleunigt die Degeneration im Organismus, kann Auslöser für Tumorwachstum usw. sein.
Bestandteile in Enoki entfernen freie Radikale und senken so oxidativen Stress, sie fungieren also als Prävention vieler Krankheiten. Sie unterstützen auch die Aktivität körpereigener Enzyme, z. B. Superoxiddismutase.
In Versuchen an Tieren wurden antioxidative Wirkungen bestätigt. Es ist nämlich möglich, Werte von Verbindungen zu messen, die nur bei Vorhandensein von oxidativem Stress entstehen. Die Exposition gegenüber einer toxischen Substanz bei Tieren erhöht die Produktion freier Radikale und z. B. von Malondialdehyd, das durch Reaktion von Sauerstoffradikalen mit Fetten in Membranen entsteht. Bei Tieren, die Enoki einnehmen, sinken die Spiegel dieser Verbindung.
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Für uns Menschen ist das Gehirn sehr wichtig und der Rückgang der Gehirnfunktionen stellt ein großes Problem dar. Gehirnfunktionen sinken mit zunehmenden Jahren, das Gehirn ist nämlich über lange Jahre oxidativem Stress, leichter Entzündung ausgesetzt, können durch verschiedene Infektionen, Ischämie (Schädigung der Gefäße im Gehirn), Ablagerung von schlecht gebildeten Eiweißen im Gehirn (Beta-Amyloid bei Alzheimer-Krankheit) geschädigt werden. Das alles führt zum Verlust von Neuronen, Gehirnzellen.
Wir haben bereits erwähnt, dass Enoki oxidativen Stress senkt, Entzündungen unterdrückt, viele Viren zerstört, Gefäße schützt, auch die Gehirngefäße, auch damit hilft er also, das Gehirn zu schützen.
Es gab viele Studien, die den schützenden Einfluss von Enoki bestätigen. In einer wurde Ratten Scopolamin verabreicht, das eine Störung des Gedächtnisses verursacht, und ein Teil der so behandelten Ratten erhielt Polysaccharide aus Enoki. Bei diesen Ratten kam es zur Verbesserung des Gedächtnisses, sie waren in der Lage, besser neue Dinge zu lernen, es kam zur Wiederherstellung bereits erlernter Fähigkeiten und Kenntnisse. Wissenschaftler fanden heraus, dass die Verabreichung von Enoki die Bildung des Neurotransmitters Acetylcholin erhöhte, der an der Übertragung von Impulsen im Gehirn beteiligt ist. Es kam auch zur Normalisierung der Spiegel von Serotonin, Dopamin und Noradrenalin.
Gerade die Erhöhung des Serotoninspiegels hat auch antidepressive Wirkungen.
In einer anderen Studie wurden Mäuse Scopolamin ausgesetzt und auch einem Teil von ihnen wurden Polysaccharide aus Enoki verabreicht. Es wurde festgestellt, dass Enoki Gehirnfunktionen verbessert, und erstaunlicherweise dadurch, dass Enoki die Zusammensetzung der Darmmikroflora moduliert, wodurch Entzündungen und Schädigungen des Gehirns verringert werden.
In einer weiteren Studie induzierten Wissenschaftler bei Ratten einen Zustand, der der Alzheimer-Krankheit bei Menschen ähnlich ist. Es kam zum Rückgang der Gehirnfunktionen, ihre Fähigkeit, Labyrinthe zu durchlaufen, verringerte sich. Einem Teil der Ratten wurde Enoki mit Ginsenosiden verabreicht. Das hatte einen antioxidativen Effekt, der Verlust von Nervenzellen verringerte sich und diese Ratten hatten bessere Gehirnfunktionen.
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Die Leber ist ein sehr wichtiges Organ, sie sorgt für Entgiftung, Eliminierung von Schadstoffen, synthetisiert viele Eiweiße, einschließlich derer, die an der Immunantwort oder Blutgerinnung beteiligt sind, produziert auch Hormone, ist am Stoffwechsel von Nährstoffen beteiligt usw. Sie hat eine große Regenerationsfähigkeit, aber auch so kann sie beschädigt sein.
Wir haben bereits erwähnt, dass Enoki Fettwerte im Blut senkt, wodurch verhindert wird, dass sie sich in der Leber ablagern und sie schädigen würden. Außerdem zerstört Enoki Viren, die die Leber angreifen, d. h. Hepatitis B- und C-Viren. Ein weiterer schützender Faktor ist auch, dass Enoki Entzündungen senkt, die durch das Vorhandensein von Fetten, Viren, Toxinen, Autoimmunreaktionen... ausgelöst werden können, er senkt auch oxidativen Stress, und zwar direkt, aber auch dadurch, dass er die Aktivität des Enzyms Superoxiddismutase erhöht.
Studien, die an Tieren durchgeführt wurden, denen eine toxische Leber verabreicht wurde, haben nachgewiesen, dass, wenn auch Enoki hinzugefügt wird, die Beeinträchtigung der Leber viel geringer ist und außerdem die Regeneration unterstützt wird.
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